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あおむしの釣行記4

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あおむし/矢野。愛媛県在住。釣り、革靴が好きな30代。国内最古の針屋、土肥富(どひとみ)のテスター。アジング歴10年超、累計10000匹以上アジを釣ってきた経験を元に、よりアジを釣るための情報発信をしています。

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愛媛観光、グルメ

【ズッケロ@松山】おしゃれなお店で美味しい熟成肉とワインを堪能♪

投稿日:2018年11月26日 更新日:

個人的にずっと気になっていた熟成肉。どんな味なのか気になって気になって仕方なかったので、思い切って食べに行ってきました。

もうすぐ冬ですが、食欲の秋を継続しています(笑)




ズッケロ 松山へ

今回行ったお店は、松山の中心街にあるズッケロというお店。松山市駅から徒歩10分ほどで歩いていける位置にあります。

 

急遽食事に行くことが決まり席の予約を確認したら、ギリギリ空いていました。ラッキー♪

 

スパークリングワインとグリーンサラダ

飲み物はスパークリングから。泡好きっす♪

 

料理は前日の予約だったのでコース料理は予約できず。単品で色々と注文していきました。

 

店員さんにおすすめの料理を聞いて、熟成肉のステーキを含む数品注文したのですが、店員さんが「熟成肉が焼きあがるまで1時間ほどかかるので、他にもっと注文されたほうが待ち時間なく食べれますよ」と教えてくれました。

 

初めていったお店だと、どのくらいで料理が出てくるかわからないので、こういった気配りがいいですね。というわけで、店員さんに料理の量を聞きながら、追加で注文しておきました。

 

食事はサラダから。グリーンサラダを注文したのですが、上にチーズがかかってます。新鮮でシャキシャキのサラダにチーズの組み合わせ。味付けもワインともよく合って、あっという間に平らげました。

白ワインとマハタの・・・・・料理

飲み物、泡の次は白ワイン。最近ワインに嵌まってます。

サラダの次は、マハタの・・・・・なんとかっていう料理(名前忘れた)。

アカハタ、オオモンハタと比べて味が落ちるかな?と思ったけど、そんなことなく弾力のある身の表面を炙って旨みが閉じ込められていて、めっちゃ美味しいです。お皿の周りに付いていた七味?を付けて食べると、ピリッと辛くてお酒が進みます。

 

エビのアヒージョ

お次はエビのアヒージョ。砂肝のアヒージョもあったけど、冒険せずにエビをチョイス。

主役のエビ以外にもオリーブの実がうまい。猫舌なので火傷に気を付けながら、黙々と食べていく。

残ったオイルはパンに付けていただきます。これがうまいんだな♪

生ハムの盛り合わせ

そしてお次は生ハムの盛り合わせ!

ワインに合う色んな種類の生ハムが食べれます。塩辛すぎずに、素材の旨みを引き出す自然な味付け。

こんな美味しい生ハム食べたら、ワイン飲みすぎてしまうw

 

熟成肉のステーキとデザート!

そして本日のメインディッシュの熟成肉のステーキ。部位?どこか忘れたw

自分が食べたい量を言ったら、その量で作ってくれます。今回は他に色々注文してたので100gでお願いしました。

肉と言えば赤ワイン。最近は泡→白→赤のローテで飲むことが多いです。

わさびベースで作られたソース、塩のどちらかをつけていただきます。両方試したけど個人的には、塩で食べる方がストライク!

 

 

塩で食べることで、肉のうまみを存分に味わえます。じっくり時間をかけて焼かれた熟成肉。口に入れて噛んでいくと肉の旨みが広がっていく。

熟成肉、美味いじゃないか!!!

 

一口ずつ肉の旨みを味わいながらゆっくり食べる。赤ワインとの相性もバッチリ。

ほとんど塩付けて食べました♪

 

肉の余韻が残る中、〆のデザートはアイス。程よい甘さのアイスが体に沁みていきます。うまい♪

辛いものも甘いもの、どちらも好きです♪

 

久しぶりに美味しくて豪華なディナーを食べたって感じ!お店の雰囲気も良く、美味しいご飯とお酒を堪能できました。大満足です♪

 

【ズッケロ@松山】おしゃれなお店で美味しい熟成肉とワインを堪能♪まとめ

個人的に初めて行くお店って当たり外れが気になるのですが、ズッケロは居心地のいい雰囲気、1つ1つの料理の質、店員さんの清潔感や接客、どれを取ってのレベルが高く大満足でした。

 

カジュアル過ぎず、カチッとし過ぎない店内は、料理だけでなく、会話を楽しみやすい居心地のいい空間。

 

値段は少し高めですが、たまに贅沢して美味しい物を食べたい時におすすめ!!奥さんや彼女を連れていくと、テンション上がって釣りに行きやすくなること間違いなしでしょう♪

 

 

とても美味しいお酒、美味しい熟成肉、ごちそう様でした♪

 

 

今回行ったズッケロ、人気のお店なので必ず予約して行った方がいいですよ!

予約は面倒な電話しなくても、食べログで24時間ネットから簡単に予約できるのでおすすめです!!

 

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