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あおむしの釣行記4

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あおむし/矢野。愛媛県在住。釣り、革靴が好きな30代。国内最古の針屋、土肥富(どひとみ)のテスター。アジング歴10年超、累計10000匹以上アジを釣ってきた経験を元に、よりアジを釣るための情報発信をしています。

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釣魚料理

オジサン(ウミヒゴイ)を刺身にして食べてみたw

投稿日:2014年10月1日 更新日:

先日のボートロックでオジサンを釣った時の会話

矢「オジサンって食べれるんですか~?」

mtn「ん?食べれると思うよw」

矢「じゃあ持って帰って食べてみます。」

帰り際の会話

mtn「オジサン食べたら感想教えてや(笑)」

矢「やっぱり食べた事なかったんですねwわかりました~w」

と言う会話があって、どうやら人柱にされたようだ(爆)

そんなこんなで見た目が奇抜な色をしたオジサン。

どう食べたらいいか分からなかったのでネットで調べたら、刺身が美味しいらしいのでやってみた。

 

かなり肥えて美味しそうだけド、鱗1つ1つが大きくて捌きにくい。

すぐに流しが鱗でいっぱいになってしまうw

なんとか3枚に下ろして刺身にする。

ハタと比べたら味は若干劣るけど、臭みもなくてタイに近いような味。

うちの親はコイみたいな味がすると言ってたけど、コイを食べたことがないのでよく分からんww

脂もいい感じで乗って普通に美味しくて、持って帰って正解でした♪

冥加などを薬味にして、タタキにすると美味しいと教えて頂いたので、次釣れたらやってみます♪

と言うわけでオジサンは次回からお持ち帰り決定です(笑)







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