今回はアカハタの料理の話。
前回のボートロック釣行でいい感じでアカハタが釣れてくれました。
滅多に食べる事が無い貴重なアカハタ。
いつもながらどのようにして食べようか激しく悩んでしまいます（笑）
色々悩んだ結果、今回も冒険はせずに安定の刺身、酒蒸し、天ぷらで頂く事にしました。
アカハタの酒蒸し
まずはアカハタの酒蒸しから。
煮つけもいいけど酒蒸しの方が魚本来の味を味わえるようで、個人的には好きですね。
塩をさっと振るだけで他に余計な味付けは一切無し。
さっぱりして、とても上品な味を堪能しました♪
アカハタ、オニカサゴの刺身
酒蒸しを食べた翌日、寝かせておいたアカハタとオニカサゴを刺身で頂く♪
個人的にアカハタよりも美味しいと感じるのがオニカサゴ。
煮つけにすることが多かったけど、去年初めて刺身で食べたらもう虜になってしまいました。
これがオニカサゴの刺身。
伊勢海老のようなプリプリとした食感、最高です♪
これがアカハタの刺身。
オニカサゴの刺身よりも甘みがあり、甲乙つけがたいくらい美味しい♪
こんな刺身ばかり食べていたら、スーパーで買った刺身はあまり食べれなくなってしまいます・・・・。
アカハタ、オニカサゴの天ぷら
最後はアカハタ、オニカサゴの天ぷら。
全部刺身で食べても良かったのですが、ちょっと飽きてきたので半身は天ぷらで食べることに。
サクサクのフワフワで、刺身で食べるのとはまた違った食感でいい♪
キス、メゴチの天ぷらもいいけど、それよりも上品な味で満喫♪
贅沢な天ぷらを堪能できました♪
絶品アカハタ料理～刺身、酒蒸し、天ぷらを堪能する♪まとめ
普段滅多に食べる事のない高級魚！写真は撮らなかったけど、アラ炊き作って余すことなく、すべて美味しく頂きました。
酒蒸し、刺身、天ぷら、アラ炊きにして食べましたが、どの料理も文句なしに美味しかったですね。
料理の腕がなくても、素材の良さでカバーできるのでありがたいです（笑）
欲を言えばイカの刺身があったらよかったのですが、釣れなかったので仕方ない・・・。
イカのお土産が届くのを期待しておきます（笑）
PS、
アジングで釣れなくて
悩んでいるあなたへ
ルアー釣り未経験からアジングを始め、
１年近くアジがあまり釣れずに
周りにバカにされてきた矢野が、
２万匹以上のアジを釣るきっかけとなった
初心者でも釣れる【アジングの型】を
電子書籍化しました。
【アジングの型】電子書籍
もしあなたが、
ネット上のアジングの情報を
集めて挑戦したけど、
糸はプチプチ切れるし、
アクションを入れても
何やっているかさっぱり分からず、
全然アジが釣れなくて心が折れそう
というのであれば、
この【アジングの型】電子書籍が
きっと役に立つでしょう。
アジング初心者でも釣れる【型】を
この電子書籍にまとめました。
現在、初心者応援企画として、
このアジングの【型】を
期間限定でプレゼントしています。
電子書籍のプレゼントは
予告なく終了する場合もありますので、
もしあなたが他のライバルよりも
早くアジングが上達したいと
強く思うのであれば、
ぜひ今すぐ電子書籍を手に入れてください。
【アジングの型】電子書籍
